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手ごねパン日記。           たまにお菓子や、双子育児、雑貨ネタなども・・・。


by hahahitori

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修行成果出ずなバゲ・・・。

毎日しょぼーんな修行を続けています。

修行成果出ずなバゲ・・・。_a0165428_1132513.jpg


今日もホシノ5%、加水70%で。




一次発酵を20度12時間、冷蔵庫10時間とってみましたが、

何ら良くならず。

修行成果出ずなバゲ・・・。_a0165428_1144276.jpg


クープもツレツレで、すーっとなんて全く切れない。

やはり加水を下げるべきなのかしら。




修行成果出ずなバゲ・・・。_a0165428_1155130.jpg


クラムもいつもの感じ。



ダメダメなので、明日はカンパ修行に戻るとします。

自信を持って焼けるパンが一つもない(笑)。

バレない総菜パンでも焼いてテンション上げようかな(^^;)。



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by hahahitori | 2010-04-21 01:19 | bread

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