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手ごねパン日記。           たまにお菓子や、双子育児、雑貨ネタなども・・・。


by hahahitori

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ドッグパン再び。

ドッグパン再び。_a0165428_22494449.jpg


前回のドッグパンのリベンジのはずが、過発酵でリベンジならず。

今日の発酵は何とベランダ(^^;)。

密閉容器に入れて、良い温度かなーと思ったのが大間違い・・・。

1時間後にはぼぼーん!!と発酵。

ドッグパン再び。_a0165428_22544385.jpg

底を見れば一目瞭然ですね。

配合は同じなのに、食感が全く違う。

過発酵はパサパサです~。。。撃沈。



猛暑を甘く見てましたわ(;;)。もう絶対しません、ってだれもやらないですよね(^^;)。




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by hahahitori | 2010-08-30 22:57 | bread

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