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手ごねパン日記。           たまにお菓子や、双子育児、雑貨ネタなども・・・。


by hahahitori

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切り刻んで・・・ラスク。とイチゴミルクパン。

今日の修行。

切り刻んで・・・ラスク。とイチゴミルクパン。_a0165428_19562691.jpg

ホシノで酵母4%、加水68%、ERで。

全く進歩無しで、凹みます;;。

切り刻んで・・・ラスク。とイチゴミルクパン。_a0165428_200646.jpg

クラムもいつもと変わらないので、ラスクにしました。

切り刻んで・・・ラスク。とイチゴミルクパン。_a0165428_2003386.jpg

バターシュガーと、キャラメルクリームの二種類。

ダイエットとか言ってるのに、カロリーUPですね。

息子のおやつに(^^)。顎も丈夫になりそうですわ。



昨日、実家のイチゴが採れたと毋が2kgも持って来てくれました。

もちろん有機栽培無農薬。

いちご酵母を起こして、残りはジャムに。



で、ジャムを作る時に出る灰汁を取ったシロップで、

パンを仕込んでみました。(また暴走気味・・・)



糖分がどの位かわからなかったので、砂糖抜き、牛乳を足して。

切り刻んで・・・ラスク。とイチゴミルクパン。_a0165428_207289.jpg

いちごミルク色になるはずが・・・

やっぱり綺麗には出ないモノですね。

ほんのりイチゴの香りがしたパンになりましたが、

『美味しー』とまではいかず、もう作らないと思います(笑)。




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by hahahitori | 2010-05-20 20:12 | bread

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