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手ごねパン日記。           たまにお菓子や、双子育児、雑貨ネタなども・・・。


by hahahitori

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甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。

甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。_a0165428_21442432.jpg

怪しい甘夏酵母のカンパーニュ。

甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。_a0165428_2145433.jpg

意外に発酵はスムーズで、23度室温9時間で3倍に・・・。

やや過発酵な感じ(^^;)。

甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。_a0165428_21462240.jpg

縦、横のクープの深さが違ったようで、均等に開いてくれませんでした。

やっぱりクープは難しい。

配合はコレをベースに酵母40%、加水69%(酵母含む)で。



このカンパは一昨日、学生時代の友人3人+こども2人が、

遊び&泊まりに来てくれたので、ランチに頂きました。

甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。_a0165428_21482549.jpg

セルフサンドで、具材はいろいろ。(写真これしか無い・・・)

子供の月齢も近く、息子も楽しく遊んで貰えました^^。

友人とも気付けば出会って15年。。。月日が経つのは早いものです。



明日はママ友とおうちパンの会。

先週は、お好み焼きパンとハムエッグ。
甘夏酵母の黒ごまカンパーニュ。_a0165428_21521893.jpg


明日は、ちくわパンとウインナーロールを作ります^^。

パン作りが初のママなので、楽しんでくれるといいな。



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by hahahitori | 2010-06-02 22:04 | bread

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